Des tortillas remplies de fromage ricotta et d'oaxaca, cuites dans une poêle avec du beurre et de l'huile d'olive, servis avec une sauce piquante et une sauce à la pizza
Cette recette est inspirée des échanges culinaires entre l'Italie et le Mexique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Étalez 2 cuillères à soupe de fromage ricotta au centre de chaque tortilla et étalez-le en ligne jusqu'à environ 2 pouces des bords
Saupoudrez le fromage ricotta de fromage oaxaca
Pliez les tortillas en forme de burrito, en pliant d'abord le grand côté sur le remplissage, puis les petits côtés et enfin le long côté
Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajoutez une pincée de sel dans la poêle et placez les tortillas dedans
Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, environ 2-3 minutes
Retournez les tortillas et laissez-les cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré et croustillant
Coupez les tortillas en deux et servez-les avec une sauce piquante et une sauce à la pizza mélangées