Une recette de tortillas maison simple et délicieuse
Les tortillas sont un élément essentiel de la cuisine mexicaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine et la poudre à pâte dans un grand bol
Dans un mesureur de 2 tasses, mélanger 1 tasse d'eau et le sel
Ajouter 1/3 de tasse d'huile d'olive
Verser l'eau et l'huile d'olive dans le mélange de farine et mélanger rapidement avec une cuillère ou la main
Lorsque la pâte se forme, pétrir uniquement jusqu'à ce que la pâte soit lisse
Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante
Diviser la pâte en 12-16 morceaux égaux et laisser reposer pendant 30 minutes
Étaler les boules de pâte en cercles de 6-7 pouces sur une surface farinée
Chauffer une poêle en fonte à feu moyen et cuire les tortillas une à une
Les tortillas gonfleront et formeront des bulles
Si les bulles grandissent trop, les éclater
Lorsque les taches sont légèrement brunies, retourner les tortillas pour cuire l'autre côté
Retirer les tortillas de la poêle et les placer dans un plat couvert