Des tostadas croustillantes garnies de lentilles et de légumes frais, parfumées au cumin et au fromage
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine, avec une touche végétarienne pour un repas plus sain
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Placer les tortillas de maïs sur une plaque de cuisson ou directement sur la grille du four
Cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer
Retourner les tortillas et continuer à cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées
Sortir les tortillas du four et les laisser refroidir
Dans une casserole, mélanger les lentilles, l'oignon, le cumin, le sel et l'eau
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres
Écraser les lentilles cuites à l'aide d'un presse-purée
Étaler le mélange de lentilles sur les tortillas, puis ajouter les légumes et le fromage
Placer les tostadas sur une plaque de cuisson et les faire griller pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu