Des tournedos de thon recouverts de poivre et servis avec une sauce riche et parfumée
Le thon est un poisson très polyvalent qui peut être préparé de nombreuses manières, notamment en tournedos
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu vif
Ajouter les tournedos de thon et faire cuire pendant 2 minutes de chaque côté
Retirer les tournedos de thon de la poêle et les placer sur des assiettes
Ajouter le vin rouge et la sauce balsamique dans la poêle et faire réduire jusqu'à obtenir une sauce épaisse
Ajouter la crème fraîche et faire bouillir jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre
Verser la sauce autour des tournedos de thon