Des tourtes individuelles de poulet et légumes, recouvertes de pâte feuilletée et cuites à la perfection
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en campagne, où j'ai pu déguster de délicieuses tourtes de poulet et légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites fondre le beurre dans une poêle profonde et chaude, sans brûler le beurre
Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant environ 5 minutes
Ajoutez les oignons, les champignons et les carottes, puis réduisez la température
Faites cuire pendant 5-7 minutes à feu doux
Jusqu'à ce que les oignons soient translucides et les légumes commencent à cuire
Ajoutez les cubes de bouillon de poulet, du sel et du poivre, en remuant bien les ingrédients
Ajoutez la soupe, le lait et la crème, remuez et chauffez pendant 5 minutes
Ajoutez les pois et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires
Versez le mélange dans 6 petits plats à tarte, ou dans un grand plat à tarte si vous préférez
Pendant que le mélange refroidit légèrement, étalez la pâte feuilletée à environ 5mm d'épaisseur
Découpez des cercles de pâte pour recouvrir les petits plats, ou étalez la pâte pour recouvrir le grand plat
Recouvrez chaque petite tarte de pâte, faites un trou pour laisser échapper la vapeur et badigeonnez d'œuf battu
Faites cuire au four à 200 degrés pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée