Cette recette mêle la tendresse du boeuf avec la saveur des haricots, le tout dans une délicieuse pâte feuilletée
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires américaines et mexicaines, où les haricots et le boeuf sont des ingrédients essentiels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède
Ajouter le beurre, le sucre, le sel, l'œuf et 1,5 tasses de farine
Battre jusqu'à obtenir une pâte lisse
Incorporer le reste de la farine pour former une pâte douce
Étaler la pâte sur une surface farinée
Pétrir pendant 6-8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique
Placer la pâte dans un bol graissé, en la tournant pour graisser le dessus
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure
Pendant ce temps, faire cuire le boeuf, l'oignon et le sel dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose
Égoutter
Ajouter les haricots, l'eau et les épices dans la poêle
Porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5-10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi
Dégazer la pâte
Étaler la pâte en un rectangle de 16 pouces sur 11 pouces
Transférer la pâte sur une plaque de cuisson graissée
Étaler le mélange de boeuf et haricots au centre de la pâte
Saupoudrer de fromage
Découper des bandes de 1 pouce de large sur chaque côté de la pâte, à environ 0,5 pouce du centre
Commencer à une extrémité, plier les bandes alternativement sur le mélange de boeuf et haricots
Couvrir et laisser lever pendant 30 minutes
Badigeonner la pâte avec de l'œuf
Cuire à 180°C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée