Un trifle aux fruits sans lait, réalisé avec des meringues, un custard à base de lait de riz et des fruits frais
Le trifle est un dessert traditionnel anglais, qui a été adapté ici pour être sans produits laitiers
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C
Étalez les meringues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes
Ajoutez progressivement le sucre et battez jusqu'à ce que le mélange devienne épais et brillant
Étalez les meringues sur la plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient sèches
Laissez les meringues refroidir complètement
Préparez le custard en mélangeant les jaunes d'œufs, le sucre et la fécule de maïs
Ajoutez progressivement le lait de riz chaud et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne épais
Retirez le custard du feu et laissez-le refroidir
Étalez une couche de ladyfingers dans un bol à trifle
Ajoutez une couche de fruits frais
Crumblez les meringues sur les fruits
Ajoutez une couche de custard
Répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés
Terminez par une couche de ladyfingers et de crème fouettée sans lait