Des trinidads de chocolat faciles à préparer, parfaits pour les amateurs de chocolat et de noix de coco
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux Antilles, où les trinidads de chocolat sont un dessert traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire torréfier la noix de coco dans une poêle à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée et dorée
Réserver la noix de coco
Faire chauffer la crème dans une casserole à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle bout
Ajouter le chocolat noir haché à la crème chaude et laisser fondre pendant environ 5 minutes
Mélanger la crème et le chocolat fondu jusqu'à obtenir une texture lisse
Placer le mélange au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi
Former des boules avec le mélange refroidi et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Congeler les boules pendant 15 minutes
Faire fondre le chocolat blanc dans un bol placé au-dessus d'une casserole d'eau bouillante
Ajouter la noix de coco torréfiée et l'huile au chocolat blanc fondu
Laisser refroidir le mélange pendant environ 10 minutes
Tremper les boules de chocolat dans le mélange de chocolat blanc et les placer à nouveau sur la plaque de cuisson
Congeler les trinidads pendant au moins 30 minutes avant de les servir