Recette de truffes au café, idéales pour les amateurs de café et de chocolat. Ces truffes sont réalisées avec du chocolat noir, du mascarpone, de la crème fraîche et du café
Les truffes au café sont un dessert classique qui peut être facilement personnalisé en fonction de vos goûts. Vous pouvez ajouter de la noix de macadamia ou des écailles de chocolat pour donner un peu de croquant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélangez le mascarpone, le café, la liqueur de café et l'extrait de vanille
Ajoutez la crème fraîche et la crème liquide, et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Faites fondre le chocolat noir et mélangez-le avec le mélange de café et de crème
Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit complètement incorporé
Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant quelques heures
Formez des boules de la taille d'une noix avec le mélange
Laissez reposer les boules au réfrigérateur pendant une heure
Faites fondre le chocolat de couverture et trempez-y les boules
Laissez reposer les truffes au réfrigérateur pendant une heure avant de servir