Des truffes au chocolat noir et à la tangerine, parfumées et délicieuses
La tangerine est un agrume qui se marie parfaitement avec le chocolat noir
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre les pépites de chocolat dans un bol en verre au micro-ondes pendant 1 minute
Ajouter le sel au mélange de chocolat fondu et bien mélanger
Laisser refroidir complètement le mélange de chocolat
Ajouter le fromage à la crème au mélange de chocolat et battre jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajouter le sucre glace et le zeste de tangerine au mélange de chocolat et de fromage à la crème et battre jusqu'à obtenir une texture homogène
Verser le mélange dans un petit plat de cuisson recouvert de papier film et réfrigérer pendant 12 heures
Retirer le chocolat du plat en tirant sur le papier film
Retirer le papier film et couper le chocolat en 24 morceaux
Façonner chaque morceau de chocolat en boule
Enfin, rouler chaque boule de chocolat dans les amandes concassées