Une recette de truffes aux fraises qui allie la douceur des fraises et la richesse du fromage à la crème
Les truffes aux fraises sont un dessert classique qui peut être servi lors de nombreuses occasions
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le fromage à la crème, le sucre glace et le gingembre frais jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajoutez le chocolat blanc et mélangez bien
Laissez refroidir au moins 1 heure ou jusqu'à ce que la mixture soit facile à manipuler
Si nécessaire, placez au congélateur en remuantoccasionnellement pendant 30 minutes
À l'aide d'une petite cuillère, creusez le centre de chaque fraise à mi-hauteur
Essuyez la fraise à l'intérieur et à l'extérieur
Placez une petite quantité de gingembre cristallisé dans chaque fraise
Façonnez la mixture de fromage à la crème autour de chaque fraise
Enrobez une extrémité de chaque truffe de noix de coco et l'autre extrémité de noix de pistache
Placez les truffes dans des coupelles de sucre
Laissez refroidir jusqu'au moment de servir