Une recette de truffes russes au chocolat, parfumées au café et à la vodka, pour les amateurs de chocolat et de boissons fortes
Les truffes russes ont été créées dans les années 1990 en Russie, pour célébrer la tradition du chocolat et de la vodka
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer le chocolat dans un robot culinaire
Faire tourner le robot jusqu'à ce que le chocolat soit haché
Mélanger la crème et le beurre dans un bol, puis faire chauffer au micro-ondes pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que le beurre soit fondu et la crème commence à bouillir
Verser le mélange de crème chaude dans le robot culinaire, tout en faisant tourner le robot, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu
Ajouter le café et la vodka, puis faire tourner le robot jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Verser le mélange de chocolat dans un bol, couvrir avec du film plastique et réfrigérer pendant la nuit
Façonner le mélange de chocolat en boules de 2,5 cm de diamètre, puis rouler dans des noix de walnuts
Conserver les truffes dans un contenant hermétique au réfrigérateur
Laisser les truffes à température ambiante pendant 2-3 heures avant de servir