Un mélange de vinaigre blanc, d'ail et de basilic frais pour créer un vinaigre herbal unique et délicieux
Le vinaigre herbal est un condiment traditionnel qui remonte à l'Antiquité, utilisé pour ses propriétés médicinales et culinaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer le vinaigre blanc dans une casserole en verre ou en acier inoxydable sur feu doux, sans le laisser bouillir
Écraser les feuilles de basilic frais et les cloves d'ail, puis les placer dans des bocaux en verre propres
Verser le vinaigre chaud dans les bocaux, en laissant un espace de quelques centimètres en haut
Fermer les bocaux avec des couvercles en verre ou en plastique résistants à l'acide
Laisser reposer les bocaux dans un endroit frais et sombre pendant 2 semaines, en les secouant occasionnellement
Après 2 semaines, filtrer le vinaigre à travers un linge ou une passoire fine, puis le verser dans des bocaux propres
Ajouter quelques feuilles de basilic frais dans chaque bocal pour la décoration et l'identification