Un vinaigre herbal préparé avec des feuilles de basilic frais et du vinaigre de vin rouge, parfait pour ajouter une touche d'arôme à vos recettes
Le vinaigre herbal au basilic est un classique de la cuisine méditerranéenne, où les herbes fraîches sont utilisées pour parfumer les vinaigres et les huiles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer le vinaigre de vin rouge dans une casserole en verre ou en acier inoxydable jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais pas bouillant
Écraser les feuilles de basilic frais et les déposer dans des bocaux en verre propres
Verser le vinaigre chaud dans les bocaux pour les remplir et les fermer avec des couvercles anti-acide
Stockez les bocaux dans un endroit frais et sombre et secouez-les tous les jours pendant 2 semaines
Après 2 semaines, goûtez le vinaigre pour vérifier son goût
Si un goût plus fort est souhaité, filtrer le vinaigre et répéter l'opération avec des herbes fraîches
Conserver le vinaigre tel quel ou le filtrer à travers un linge et le reboucher
Ajouter quelques feuilles de basilic fraîches au bocal pour l'identification et l'apparence visuelle