Cette vinaigrette associe le caractère du vinaigre balsamique à la complexité d'un relish de légumes pour une sauce versatile.
Les relishes de légumes sont traditionnellement utilisés dans la cuisine britannique pour accompagner les plats froids et les fromages.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, verser le relish de légumes et le vinaigre balsamique
Ajouter l'ail pressé, le sucre, l'origan séché, le sel et le poivre
Fouetter vivement jusqu'à ce que l'ensemble soit bien mélangé
Incorporer l'huile d'olive en filet continu tout en fouettant énergiquement pour émulsionner
Laisser reposer au minimum trente minutes avant utilisation pour permettre aux saveurs de se développer
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant cinq jours maximum