Vinaigrette de base avec variations
Préparez une vinaigrette de base en mélangeant ail, moutarde, vinaigre, sel, poivre et huile d'olive, puis personnalisez-la selon vos goûts.
La vinaigrette est un incontournable de la cuisine méditerranéenne, remontant à l'Antiquité où les Romains mélangeaient déjà huile et vinaigre pour assaisonner leurs plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les gousses d'ail, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre dans un bol
Versez lentement l'huile d'olive en remuant pour émulsifier la vinaigrette
Assaisonnez selon vos goûts
Vous pouvez varier cette vinaigrette en utilisant différents types de vinaigre, comme le vinaigre de vin rouge ou le vinaigre balsamique
Vous pouvez également omettre l'ail ou ajouter des herbes fraîches pour donner un goût différent
Pour une vinaigrette grecque, ajoutez 1 cuillère à café d'origan séché et remplacez le vinaigre par du jus de citron