Vodka au citron maison
Cette recette permet de préparer une vodka parfumée au citron, idéale pour déguster bien fraîche ou en base de cocktails.
Les premières infusions d'alcool avec des agrumes remontent à plusieurs siècles en Europe de l'Est, où les vodka étaient souvent aromatisées avec des fruits locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer un sirop en portant à ébullition le sucre avec le zeste et le jus de citron dans une casserole
Mélanger constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous
Retirer du feu et laisser refroidir complètement le sirop obtenu
Verser le sirop refroidi dans un bocal hermétique avec la vodka
Fermer le contenant et secouer légèrement pour bien mélanger
Conserver dans un endroit sombre et frais pendant une semaine minimum
Filtrer la préparation à travers un filtre à café placé dans un entonnoir
Transvaser dans une bouteille propre et conserver au congélateur
Servir frais dans des verres à shot ou utiliser comme base pour cocktails