Un mélange de fromage, de bière et d'épices qui créé une sauce délicieuse servie sur du pain toasté
La recette du Rarebit est originaire du pays de Galles, elle est souvent servie en accompagnement d'un repas léger
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une petite casserole et ajouter la farine pour créer un roux
Cuire pendant quelques minutes en remuant régulièrement pour éviter que le roux ne brûle
Ajouter progressivement la bière chaude tout en remuant pour obtenir une sauce épaisse et lisse
Incorporer le fromage râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu
Ajouter la moutarde anglaise et la sauce Worcestershire, puis assaisonner avec du poivre noir
Toaster légèrement le pain, le beurrer, puis répartir la préparation fromagère sur chaque tranche
Faire cuire sous le gril pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la surface soit brune et bulleuse