Un wok au tofu et légumes, préparé avec des ingrédients frais et de qualité
Cette recette est inspirée de la cuisine chinoise, où le wok est un ustensile de base pour préparer des plats savoureux et variés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol et réserver
Égoutter le tofu et le couper en dés
Le mettre sur une serviette propre ou des couches de papier absorbant
Le couvrir et le peser avec des poids pour le dégorger
Laisser reposer pendant environ 30 minutes pour éliminer l'excès d'humidité
Couper les légumes en dés
Faire chauffer l'huile de peanut dans un wok à feu vif et y faire sauter les dés de tofu jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Les retirer et les égoutter sur du papier absorbant
Ajouter l'huile restante et faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la sauce et les dés de tofu et faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe
Servir chaud sur du riz cuit