Acras de manioc
Les Acras de manioc sont des beignets croustillants et savoureux faits à base de manioc râpé, mélangé avec des épices et des herbes, puis frits jusqu'à dorure.
Les Acras de manioc sont une spécialité des Antilles françaises, notamment de la Guadeloupe et de la Martinique, où ils sont souvent servis en apéritif ou en accompagnement.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et râper le manioc.
Hacher finement les piments, l'ail, l'oignon et la cive.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Former des petites boules avec la préparation.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
Plonger les boules de pâte dans l'huile chaude et les faire dorer.
Égoutter les acras sur du papier absorbant et servir chaud.