L'adobo est une marinade traditionnelle qui associe des épices et des herbes pour donner un goût unique aux viandes.
L'adobo est originaire d'Amérique du Sud et est souvent utilisé pour mariner les viandes avant de les griller ou de les rôtir.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez tous les ingrédients dans un blender ou un processeur de nourriture et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse
Utilisez cette marinade pour des viandes comme le porc, le poulet ou le bœuf
Les viandes marinées à l'adobo sont souvent laissées à mariner pendant plusieurs jours pour que les saveurs pénètrent bien
Vous pouvez remplacer le paprika par des piments ancho séchés pour obtenir une saveur plus mexicaine
Faites tremper les piments ancho dans de l'eau chaude pendant environ 20 minutes pour les ramollir avant de les utiliser