Un agneau tendre cuit en papillote avec des légumes et du fromage
Cette recette est inspirée de la tradition grecque de cuisson de l'agneau en papillote
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 250°C
Frottez l'agneau avec un peu d'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre
Insérez des gousses d'ail et des morceaux de fromage dans des incisions pratiquées dans l'agneau
Faites de même jusqu'à ce que toutes les gousses d'ail soient insérées
Arrosez les pommes de terre et les carottes avec l'huile d'olive restante et assaisonnez de sel et de poivre
Étalez les pommes de terre et les carottes autour de l'agneau sur une feuille de papier cuisson
Fermez la feuille de papier cuisson et faites cuire pendant 2 heures et 30 minutes
Lorsque c'est cuit, sortez l'agneau du four et ouvrez la feuille de papier cuisson