Des aiguillettes de poulet enrobées d'une panure parfumée au parmesan et aux herbes, cuites au four pour un résultat croustillant et savoureux.
Cette recette revisite le classique du poulet pané en incorporant du parmesan et des herbes dans la chapelure pour plus de saveur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Préparer trois assiettes creuses : dans la première, verser la farine assaisonnée de sel et poivre
Dans la deuxième, battre l'œuf entier
Dans la troisième, mélanger la chapelure, le parmesan râpé, le mélange d'herbes et l'ail en poudre
Tremper chaque aiguillette de poulet d'abord dans la farine en secouant l'excédent
Puis les passer dans l'œuf battu
Enfin les enrober du mélange chapelure-parmesan en pressant légèrement pour bien faire adhérer
Déposer les aiguillettes panées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 18 à 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la panure dorée
Pour plus de croustillant, passer sous le gril pendant les 2 dernières minutes