Les arachides vertes cuites sont un plat simple et riche en saveur, souvent préparé dans le sud. Il nécessite quelques heures de cuisson, mais le résultat est délicieux.
Les arachides vertes cuites sont un plat qui remonte à plusieurs générations. Il était souvent préparé lors des réunions de famille ou des fêtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Verser les arachides dans une grande marmite
Ajouter de l'eau jusqu'à ce que la marmite soit remplie aux deux tiers, en laissant suffisamment d'espace pour que l'eau puisse bouillir sans déborder
Ajouter le sel et remuer pour le dissoudre
Porter l'eau à ébullition à feu haut
Réduire le feu à bas ou moyen-bas et maintenir une ébullition lente ou un frémissement
Cuire pendant 10-12 heures, en remuant occasionnellement et en goûtant l'eau pour voir si du sel est nécessaire
Éteindre le feu et laisser tremper pendant une ou deux heures
Le trempage permet aux arachides d'absorber vraiment le goût de la saumure
Réchauffer lorsque vous êtes prêt à servir