Les artichauts frais sont cuisinés dans un mélange d'eau chaude et de citron, puis servies avec un beurre de citron
Les artichauts sont un légume très populaire en Méditerranée, où ils sont souvent cuisinés avec des citrons et des herbes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les artichauts en enlevant les feuilles les plus dures
Couper les artichauts en deux et retirer le cœur
Placer les artichauts dans un grand pot avec de l'eau chaude et des tranches de citron
Cuisiner les artichauts pendant 4 à 5 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Préparer le beurre de citron en mélangeant le beurre avec du jus de citron et des herbes
Servir les artichauts avec le beurre de citron