Des asperges tendres cuites à la vapeur et nappées d'une sauce au sesame, parfumées au citron et aux herbes fraîches
Les asperges sont un légume de saison qui se prête particulièrement bien à la cuisson à la vapeur, ce qui permet de préserver leur texture et leur saveur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les asperges en coupant les extrémités et en brossant les tiges
Faites cuire les asperges à la vapeur pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les oignons verts émincés, faites cuire pendant 1 minute en remuant constamment
Ajoutez les asperges cuites, le zeste et le jus de citron, remuez pendant 2 minutes pour bien enrober les asperges
Ajoutez les graines de sesame et l'huile de sesame, remuez pour bien répartir
Assaisonnez avec du sel et du poivre, servez chaud