Une recette simple et élégante d'asperges enveloppées de prosciutto et cuites au four.
L'association des asperges et du prosciutto est une tradition italienne qui remonte à plusieurs siècles, où les ingrédients simples sont magnifiés par leur combinaison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 190°C et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier aluminium légèrement enduit d'huile.
Dans un bol, mélangez les asperges avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre afin qu'elles soient bien enrobées.
Coupez chaque tranche de prosciutto dans le sens de la longueur pour obtenir de longues bandes fines.
Rassemblez environ 5 asperges pour former un petit faisceau que vous enveloppez soigneusement dans une bande de prosciutto.
Disposez les faisceaux sur la plaque préparée et enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et que le prosciutto soit légèrement croustillant.
Servez chaud en entrée ou en accompagnement pour apporter une touche gourmande à votre repas.