Cette recette d'aubergine au garlic chinois est un mélange de saveurs et de textures qui vous transportera en Chine. Les aubergines sont cuites à la vapeur et servies avec une sauce au garlic, au gingembre et à la sauce hoisin.
La cuisine chinoise est connue pour ses saveurs équilibrées et ses textures variées. Cette recette d'aubergine au garlic chinois est un exemple parfait de cette cuisine raffinée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les aubergines et coupez-les en tranches oblongues
Faites bouillir de l'eau dans une poêle large et ajoutez les aubergines
Cuisson les aubergines à la vapeur en remuant occasionnellement jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Retirez les aubergines de la poêle et mettez-les dans un bol
Ajoutez de l'eau dans la poêle et faites chauffer
Ajoutez le garlic, le gingembre et la sauce hoisin dans la poêle
Faites cuire en remuant occasionnellement pendant 10 minutes
Ajoutez la sauce soja et les oignons verts dans la poêle
Ajoutez les aubergines cuites dans la poêle et mélangez bien
Cuisson pendant 5 minutes en remuant occasionnellement
Servez chaud ou à température ambiante