Cuisinez des aubergines japonaises avec une sauce au sesame délicieuse
Cette recette est inspirée de la cuisine japonaise
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur
Faire des incisions régulières sur les aubergines
Mettre une poêle à feu moyen et ajouter les graines de sesame
Faire torréfier les graines de sesame jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Verser l'huile dans la poêle et la chauffer à 180°C
Ajouter les aubergines et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les aubergines et les mettre sur du papier absorbant
Mélanger le bouillon de poulet, la sauce soja et les graines de sesame dans un bol
Verser la sauce sur les aubergines et servir