Cette aubergine farcie au pilaf est un mélange de saveurs méditerranéennes et de textures tendres. Elle est parfaite pour un repas léger et nutritif.
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires méditerranéennes, où l'aubergine est often utilisée comme ingrédient principal.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et faites-les cuire pendant 20-25 minutes sur une plaque Huilée.
Pendant que les aubergines cuisent, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon, l'ail et le céleri.
Ajoutez les graines de tournesol et faites-les torréfier légèrement.
Mélangez les ingrédients restants dans un bol et ajoutez le mélange d'oignon.
Retirez les aubergines du four et creusez-les pour en extraire la chair.
Mélangez la chair d'aubergine avec le pilaf et remplissez les aubergines avec ce mélange.
Servez chaud et décorez avec des feuilles de persil frais.