Une recette délicieuse et savoureuse qui allie les saveurs de l'aubergine, du fromage et de la sauce tomate
L'aubergine parmesane est un plat traditionnel italien qui trouve ses origines en Sicile
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les extrémités des aubergines, puis les couper en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur
Saupoudrer les deux côtés des tranches d'aubergine de sel, puis les laisser reposer pendant 30 minutes
Rincer les tranches d'aubergine et les essuyer avec du papier absorbant
Badigeonner les deux côtés des tranches d'aubergine avec de l'huile d'olive
Faire chauffer une poêle avec de la spray de cuisson, puis y ajouter les tranches d'aubergine et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés
Disposer les tranches d'aubergine cuites sur une plaque de FOUR, puis les recouvrir de sauce tomate, de fromage romano et de mozzarella
Couvrir la plaque de FOUR avec du papier aluminium, puis la mettre au FOUR à 180°C pendant 20 minutes
Enlever le papier aluminium et continuer à cuire pendant 15-20 minutes supplémentaires
Servir chaud, en disposant deux tranches d'aubergine par assiette