Des aubergines farcies avec une sauce au lamb, des tomates et des herbes fraîches, parfumées au cumin et au poivre
Ce plat est inspiré de la cuisine grecque traditionnelle, où les aubergines sont souvent farcies avec des ingrédients locaux pour créer des plats délicieux et savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur
Scooperez la chair des aubergines et mettez-la de côté
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez le lamb, les oignons et les gousses d'ail
Faites cuire jusqu'à ce que le lamb soit doré, puis ajoutez les tomates, le cumin, le poivre et la chair des aubergines
Mélangez bien et laissez cuire pendant 10 minutes
Remplissez les aubergines avec la sauce au lamb et mettez-les dans un plat à four
Saupoudrez de fromage parmesan et faites cuire pendant 20 minutes
Servez chaud, accompagné d'un saladier de salade grecque et de pain grillé