Des aubergines tendres farcies de thon et de chapelure, parfumées au thym et au poivre
Cette recette est inspirée des plats méditerranéens où les aubergines et le thon sont des ingrédients de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les aubergines, les essuyer et en retirer les extrémités
Couper une fente longitudinale dans chaque aubergine
Enlever la chair des aubergines et la réserver, en laissant une paroi d'environ 1/2 cm d'épaisseur
Inverser les coquilles des aubergines dans un plat à four peu profond
Verser de l'eau dans le plat pour recouvrir le fond
Faire cuire les aubergines au four à 200°C pendant 20 minutes
Hacher la chair des aubergines et la faire revenir avec l'oignon dans du beurre
Ajouter la chapelure, le thon et les assaisonnements, et mélanger
Remplir les coquilles des aubergines avec la préparation et les placer dans un plat à four
Saupoudrer de chapelure et de beurre fondue sur les aubergines
Faire cuire à 180°C pendant 20 minutes