Des aubergines grillées avec une sauce tomate et du fromage, un plat idéal pour les repas d'été
Cette recette est inspirée des traditions italiennes et méditerranéennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 190°C
Coupez les aubergines en dés de 1 cm
Faites griller les aubergines sur un barbecue ou une poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies
Retirez les aubergines du feu et réservez-les
Si vous ne pouvez pas les faire griller toutes à la fois, retirez les premières et faites griller les secondes
Une fois que les aubergines sont cuites, procédez comme suit
Dans un plat à four, étalez une couche de sauce tomate au fond
Disposez les aubergines en une seule couche sur la sauce
Saupoudrez de fromage sur les aubergines
Ajoutez une pincée de poudre d'ail sur le fromage
Répétez les couches, en terminant par le fromage et la poudre d'ail
Saupoudrez de chapelure sur le dessus et arrosez d'un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez
Faites cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et les aubergines bouillonnent autour des bords