Un mélange délicieux de bouillon de poulet, de riz et de citron, enrichi par des jaunes d'œufs et du persil frais
L'avgolemono est une soupe traditionnelle grecque qui se prépare souvent avec des ingrédients de base comme le poulet, le riz et les citrons
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de poulet dans une grande casserole et ajouter le riz
Cuire pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre
Assaisonner avec du sel et du poivre
Battre les jaunes d'œufs avec le jus de citron et ajouter progressivement le liquide chaud en battant
Retirer la casserole du feu et ajouter le mélange d'œufs en battant constamment
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire, puis ajouter le persil frais