Ces barres à la maple sont faites avec des pommes de terre écrasées, de la levure, du sucre et de l'huile végétale, puis cuites et enrobées d'un glaçage à la maple
Les barres à la maple sont un classique de la boulangerie américaine, mais avec cette recette, vous pouvez les préparer facilement à la maison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les pommes de terre écrasées, la levure, l'eau, le sel et le sucre dans un bol et laissez reposer pendant 20 minutes
Dans un autre bol, mélangez l'huile végétale et la farine pour obtenir une pâte lisse
Ajoutez la pâte à la première mixture et travaillez pendant 10 minutes pour obtenir une pâte homogène
Laissez lever la pâte pendant 1 heure, puis étalez-la en forme de barres
Faites cuire les barres dans de l'huile chaude pendant 2-3 minutes de chaque côté
Égouttez les barres sur du papier absorbant et laissez refroidir
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, la crème et l'arôme de maple
Étalez le glaçage sur les barres refroidies et servez