Ces barres fruitées associent une base sablée à une garniture fondante aux myrtilles et noix, pour une texture contrastée.
Cette recette s'inspire des barres aux fruits traditionnelles, revisitées avec des noix pour apporter du croquant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger la farine avec le beurre ramolli et le sucre glace dans un saladier jusqu'à obtenir une consistance sableuse
Tasser cette préparation dans un moule carré chemisé de papier cuisson
Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que le fond de tarte commence à dorer
Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment
Incorporer la farine restante, l'extrait de vanille et le sel
Ajouter les myrtilles et les noix concassées en mélangeant délicatement
Étaler cette préparation sur la base précuite
Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée
Laisser refroidir complètement avant de découper en barres