Ces barres associent une base chocolatée moelleuse, une couche de guimauve fondante et une surface croquante au chocolat et céréales. Une recette simple qui plaît à tous les âges.
Cette recette trouve son origine dans les desserts familiaux américains des années 1950, adaptée ici avec des ingrédients facilement disponibles en France.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (th.6)
Pour la première couche : dans un saladier, travailler le beurre mou avec le sucre et le cacao jusqu'à obtenir un mélange homogène
Incorporer la vanille, puis les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout
Ajouter la farine et la pincée de sel, mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse
Beurrer et fariner un moule rectangulaire de 25x35 cm
Étaler uniformément la préparation dans le moule
Enfourner pour 18 à 20 minutes jusqu'à ce que le biscuit soit pris
Pour la deuxième couche : étaler délicatement la crème de guimauve sur la base encore tiède en partant du centre
Pour la troisième couche : faire fondre à feu doux la pâte à tartiner, les pépites de chocolat et les pépites de caramel en remuant constamment
Retirer du feu et incorporer les céréales de riz soufflé
Répartir cette préparation par petites portions sur la couche de guimauve avant de l'étaler délicatement