Barres sucrées et croquantes aux noix de pécan et chocolat noir, parfaites pour un dessert gourmand.
Ces barres chocolatées rappellent les desserts américains traditionnels, souvent servis lors des réunions familiales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre roux et le beurre ramolli à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étaler uniformément ce mélange dans un moule rectangulaire de 13x9 pouces non graissé, en tassant bien avec les doigts ou une spatule.
Disposer les moitiés de noix de pécan sur toute la surface de la pâte, en les répartissant de manière homogène.
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre et le sucre roux à feu moyen jusqu'à ébullition, en remuant sans cesse.
Laisser bouillir pendant 1 minute tout en continuant de remuer pour éviter que le mélange ne colle.
Verser délicatement ce caramel sur les noix de pécan, en veillant à bien couvrir toute la surface.
Enfourner à 180°C (350°F) pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le dessus soit légèrement bouillonnant.
Sortir du four et saupoudrer immédiatement les pépites de chocolat noir sur toute la surface, puis laisser reposer 3 minutes pour qu'elles commencent à fondre.
À l'aide d'une spatule, étaler le chocolat fondu en laissant quelques morceaux intacts pour un effet visuel.
Laisser refroidir complètement à température ambiante avant de découper en carrés.