Recette de barres de chocolat maison aux noix de coco, préparées avec des ingrédients simples et naturels
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et je l'ai depuis lors adaptée pour la rendre encore plus délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la noix de coco, le lait, la gélatine et la fécule de maïs dans un blender
Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse
Versez le mélange dans une casserole
Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement
Retirez du feu et ajoutez la vanille et les noix de coco restantes
Formez des barres et laissez-les refroidir
Mélangez la poudre de lait, le cacao et la cire de paraffine dans un blender
Mixez jusqu'à obtenir une poudre fine
Placez la poudre dans un bain-marie et ajoutez de l'eau, en remuant constamment
Ajoutez l'huile végétale et faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la cire soit complètement dissoute et que le mélange soit lisse et crémeux
Retirez du feu et ajoutez le substitut de sucre, laissez refroidir
Trempez les barres dans le chocolat et secouez-les pour enlever l'excédent
Placez-les sur du papier sulfurisé légèrement graissé et laissez-les refroidir
Emballez-les et conservez-les dans un endroit frais