Des courgettes tendres farcies avec un mélange de fromage, de tomates et d'herbes, parfait pour un repas léger et savoureux
Les courgettes sont un légume très polyvalent et peuvent être préparées de nombreuses manières, mais les bateaux de courgette au fromage sont l'une des recettes les plus délicieuses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur
Scoop out la chair des courgettes à l'aide d'une petite cuillère, en laissant une coque d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur
Mettez la chair des courgettes dans un torchon et essorez-les pour enlever l'excès de liquide
Jetez le liquide et mettez la chair des courgettes de côté
Placez les coques de courgette sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le bas, et faites-les cuire pendant 15 minutes
Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu élevé
Ajoutez la chair des courgettes et l'oignon, et faites-les cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes
Ajoutez les tomates et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes
Poussez les légumes sur le côté de la poêle, ajoutez le reste de l'huile d'olive et les chapelures, et faites-les toaster pendant 2 minutes
Retirez du feu, ajoutez les noix et l'origan, puis mélangez avec les légumes
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Retournez les coques de courgette et garnissez-les de mozzarella
Remplissez-les de la farce et saupoudrez de parmesan
Faites-les cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et le fromage fondu, environ 20-25 minutes