Des bâtonnets glacés qui reprennent les saveurs du s'more américain avec une base biscuitée, une couche de chocolat et une crème à la guimauve.
Le s'more est un dessert de campement traditionnel aux États-Unis, composé de marshmallow grillé et de chocolat entre deux biscuits. Cette version glacée en modernise le concept.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émietter finement les biscuits dans un saladier et les mélanger avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture sableuse
Tasser fermement cette préparation au fond des moules à esquimaux pour former la base
Faire chauffer la crème liquide à feu doux sans ébullition puis la verser sur les pépites de chocolat
Laisser reposer deux minutes avant de mélanger délicatement pour obtenir une ganache lisse
Dans un autre bol, fouetter le fromage frais avec la pâte à tartiner à la guimauve jusqu'à incorporation complète
Répartir la ganache chocolatée sur la base biscuitée dans les moules
Ajouter la préparation à la guimauve en dernière couche
Enfoncer les bâtonnets dans chaque moule et placer au congélateur pour au moins quatre heures
Démouler délicatement en passant rapidement le moule sous l'eau tiède