Un brisket de boeuf cuit à la perfection avec une sauce BBQ délicieuse
Le brisket de boeuf est un plat traditionnel américain qui a conquis le cœur de nombreux gourmets
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le brisket de boeuf dans un plat à four en verre, côté gras vers le bas
Mélangez tous les ingrédients sauf la sauce BBQ dans un bocal avec un couvercle hermétique
Secouez bien pour mélanger
Versez la marinade uniformément sur la viande
Couvrez le plat avec du papier aluminium et réfrigérez pendant la nuit
Lorsque vous êtes prêt à cuire, retirez du réfrigérateur et laissez reposer à température ambiante pendant le préchauffage du four à 150°C
Faites cuire le brisket, couvert de papier aluminium, pendant 4 à 5 heures, jusqu'à ce qu'il soit très tendre
Retirez le brisket du four et égouttez soigneusement la graisse qui s'est accumulée
Versez 250ml de sauce BBQ uniformément sur la viande
Recouvrez de papier aluminium et retournez au four pendant une heure supplémentaire
Vous pouvez trancher ou déchirer le brisket et le servir sur des pains à hamburger