Beignets de courgette à la grecque
Les beignets de courgette sont un accompagnement idéal pour les repas d'été. Ils sont faciles à préparer et peuvent être servis chauds ou froids.
La courgette est un légume très utilisé dans la cuisine grecque, notamment pour préparer des beignets et des fritures.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les courgettes : coupez les courgettes en tranches, puis en deux si elles sont trop longues
Mettez les tranches de courgette dans un bol et saupoudrez-les de sel, laissez-les reposer pendant 20 minutes
Égouttez les tranches de courgette et séchez-les avec du papier absorbant
Préparez la pâte : mélangez la farine, le sel et l'eau gazeuse dans un bol, remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde, trempez les tranches de courgette dans la pâte, puis faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Égouttez les beignets de courgette sur du papier absorbant et servez-les chauds