Une délicieuse recette de beignets de crevettes croustillants servis avec une salade romaine fraîche et une sauce au citron.
Les beignets de crevettes, un classique de la cuisine de mer, ont des origines variées selon les cultures. Aux États-Unis, ils sont souvent associés à la cuisine de la Nouvelle-Orléans.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hachez grossièrement les crevettes
Dans un bol, battez l'œuf
Ajoutez les crevettes, 2/3 des oignons, la farine et 2 cuillères à café de la saison des fruits de mer
Dans une grande poêle, faites chauffer 1/4 de tasse d'huile de cuisson à feu moyen-élevé
En portions de 1/3 de tasse, déposez soigneusement la moitié du mélange de crevettes dans l'huile chaude
Aplatissez légèrement avec une spatule
Faites cuire pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et chauds
Transférez-les sur du papier absorbant
Couvert et gardez-les au chaud
Faites cuire le reste du mélange de crevettes
Râpez 2 cuillères à café de zeste de citron
Coupez le citron en deux
Écrasez le jus de la moitié du citron dans un bol
Mélangez le zeste, la mayonnaise, la saison des fruits de mer restante et le miel
Coupez la moitié restante du citron en tranches
Servez les beignets avec la salade romaine, la mayonnaise et les tranches de citron