Les beignets de mais sont une spécialité traditionnelle qui séduit les papilles avec leur texture croustillante et leur saveur sucrée. Cette recette est idéale pour les pique-niques ou les barbecues en famille.
Ces beignets étaient les préférés de mon grand-père lors des pique-niques en famille. Il les faisait toujours avec amour et nous les servait chauds, accompagnés d'un peu de sirop d'érable.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par tamiser la farine, le sel et la poudre à pâte dans un grand bol.
Dans un autre bol, mélangez les œufs et le lait.
Ajoutez le mélange d'œufs et de lait aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez le maïs et le shortening à la pâte et mélangez bien.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle profonde à 185°C.
À l'aide d'une cuillère à soupe, forme des boules de pâte et plongez-les dans l'huile chaude.
Faites cuire les beignets pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Égouttez les beignets sur du papier absorbant et servez-les chauds avec un peu de sirop d'érable.