Des beignets de maïs croustillants servies avec une salade d'arugula et des tomates chaudes, parfaits pour un repas estival
Cette recette a été créée pour profiter des produits frais de l'été
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et ajoutez les blancs de poireaux, faites-les cuire pendant 1-2 minutes
Ajoutez les tomates cherry, le sel et le poivre, et faites-les cuire pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajoutez les feuilles de poireau et mettez-les de côté
Dans un bol, mélangez la farine de maïs, la farine, le sel, le poivre, le sucre et la bicarbonate de soude
Dans un autre bol, mélangez le lait et l'œuf, puis ajoutez-les aux ingrédients secs, ajoutez le maïs
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle et faites frire les beignets par cuillères à soupe, 4 à la fois, pendant 2 minutes de chaque côté
Mettez les beignets sur du papier absorbant pour les égoutter et les garder au chaud
Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin blanc, la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le poivre, ajoutez l'arugula et mélangez bien
Servez les beignets avec la salade d'arugula et les tomates chaudes au centre