Les beignets de poireaux sont une excellente façon de préparer ces légumes. Ils sont parfaits pour accompagner un repas ou comme apéritif.
Les beignets de poireaux sont une spécialité de plusieurs régions, notamment en Europe. Ils sont souvent servis avec une sauce tartare ou une salade verte.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir les poireaux dans un grand volume d'eau pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égouttez les poireaux et rincez-les sous l'eau froide.
Coupez les poireaux en petits morceaux et essorez-les dans un torchon propre pour enlever l'excès de liquide.
Mélangez les poireaux avec les œufs battus, la farine de matzo, le sel, le poivre, le thym et la cannelle dans un grand bol.
La pâte doit être suffisamment molle pour être versée. Ajoutez un peu plus de farine de matzo ou d'eau si nécessaire.
Faites chauffer une grande quantité d'huile dans une poêle profonde et faites frire les beignets par cuillérées jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retournez les beignets et faites-les cuire pendant encore 1-2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté.
Égouttez les beignets sur du papier absorbant et servez-les chauds.