Des beignets délicieux préparés avec de la rhubarbe fraîche, du sucre et de la farine, servis chauds et saupoudrés de sucre glace
La rhubarbe est un légume souvent utilisé en dessert, elle est acide et donne un goût unique aux beignets
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre et le sel
Dans un autre bol, battre les jaunes d'œufs, le lait et le beurre
Ajouter progressivement le mélange sec dans le bol avec les jaunes d'œufs, en battant jusqu'à obtention d'une pâte lisse
Mélanger la rhubarbe avec le sucre restant
Incorporer délicatement la rhubarbe dans la pâte
Dans un bol à part, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes
Incorporer les blancs d'œufs dans la pâte
Dans une poêle, chauffer l'huile à 180°C
Verser la pâte par cuillères à soupe dans l'huile chaude
Faire frire quelques beignets à la fois, en les retournant avec une cuillère écumoire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Égoutter les beignets sur du papier absorbant
Saupoudrer de sucre glace et servir chaud