Beignets de maïs à la ciboulette
Ces délicieux beignets de maïs, parfumés à la ciboulette fraîche, sont simples à préparer et toujours appréciés. Leur texture moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur en fait un mets convivial.
Les beignets de maïs sont une spécialité que l'on retrouve dans plusieurs régions de France, notamment dans le Sud-Ouest où le maïs est cultivé depuis des siècles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand saladier, tamiser la farine avec la levure chimique et le sel
Incorporer les œufs battus et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajouter les grains de maïs égouttés et la ciboulette ciselée, bien mélanger
Laisser reposer la pâte pendant quelques minutes
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Déposer des cuillerées de pâte dans l'huile chaude en les espaçant
Cuire environ 4 minutes jusqu'à ce que la face inférieur soit dorée
Retourner les beignets et poursuivre la cuisson 4 minutes supplémentaires
Égoutter sur du papier absorbant avant de servir